TOUR DELL’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Insieme alla vite, l’olivo è una pianta introdotta in Toscana dagli Etruschi molti secoli fa. Ora, naturalmente entrambi caratterizzano questa terra di così rara bellezza e abbondanza. In Italia, e in particolar modo in Toscana, l’olio extravergine di oliva non è considerato solo un grasso per cucinare, ma un alimento a sé stante, vero protagonista della cucina del nostro cugino. Durante questo tour visiteremo due frantoi, diversi tra loro per stile e tecniche. Nel primo frantoio, molto tradizionale, a conduzione familiare, vi verranno mostrate le varie tipologie di olive, insieme a tutti i macchinari per ottenere un olio extravergine di oliva della migliore qualità, e potrete partecipare ad una vera e propria degustazione. Il secondo frantoio, di proprietà di una nobile famiglia toscana, è situato in una maestosa villa del XVII secolo e custodisce numerosi utensili e segreti utilizzati in passato per la lavorazione dell’olio, insieme alle nuove tecnologie che ancora oggi consentono alla famiglia di produrre uno degli Evo più pregiati della regione. Il pranzo verrà servito in azienda agricola dove potrete gustare tutto il meglio dell’olio extravergine di oliva e dei suoi abbinamenti con i cibi, oltre ad una degustazione di vini per apprezzare al meglio la giornata. Scoprirete tutto sulle diverse caratteristiche, gli usi culinari e i molteplici benefici per la salute di questo incredibile prodotto, il tutto circondato da panorami incantevoli.