TOUR DEI VINI SPUMANTI

Mentre la maggior parte delle persone associa la Toscana solo al Chianti e ad altri vini rossi a base di Sangiovese, negli ultimi anni si stanno diffondendo anche gli spumanti. E, secondo gli esperti, il risultato è spesso paragonabile al costoso champagne francese. La giornata inizierà con una visita al Castello del Trebbio (dove molti secoli fa si svolse la congiura dei Pazzi contro la famiglia Medici), dove vantano una significativa produzione di zafferano, antiche varietà di cereali e, soprattutto, una vasta gamma di vini e un eccellente “champagne” toscano di cui vanno particolarmente fieri. Successivamente, pranzerete in una sala privata del castello, accompagnando il loro famoso spumante fresco e fruttato. A fine pasto, vi sorprenderà un abbinamento speciale tra spumante e gelato. La seconda tappa sarà il Castello di Pomino, tenuta “di montagna” della famiglia Frescobaldi, dove viene prodotto uno spumante la cui tradizione è antica quasi quanto la famiglia stessa. Abbiamo infatti documenti che dimostrano che re Enrico VIII d’Inghilterra desiderava che lo spumante Frescobaldi fosse spedito oltreoceano per la sua famiglia! Al Castello di Pomino potrete scoprire l’interessante storia della famiglia, visitare la cantina e, ultimo ma non meno importante, assaggiare i loro ottimi vini.