TOUR DEI FORMAGGI E DEI VINI, VAL D’ORCIA

Dove scorci pittoreschi e scenari mozzafiato incontrano arte e una tradizione enogastronomica d’eccezione, ci troviamo in Val d’Orcia, non a caso patrimonio mondiale dell’UNESCO. Percorrendo dolci colline, tra girasoli e cipressi, ci concentreremo sulla ricerca del pecorino e dei vini rossi di altissima qualità: due prelibatezze della zona, la cui produzione è ancora profondamente legata ai saperi dei nostri antenati. Una guida locale esperta vi accompagnerà per l’intera giornata per farvi conoscere la vera anima della Toscana. La prima tappa sarà in un caseificio tradizionale, dove vi verrà mostrata la stalla e tutte le fasi di produzione. Seduti in una veranda con vista sulla valle, potrete assaggiare pecorini dai più giovani ai più stagionati, ricotte, yogurt fresco e molto altro. Ora è il turno del vino, niente di meglio che dirigersi a Montalcino, borgo medievale che offre numerose attrazioni, dai monumenti ai vini pregiati, vanta un paesaggio circostante unico con uliveti che si alternano a vigneti: questa è la terra del Brunello, vino di alta qualità che ha reso questo borgo famoso in tutto il mondo. Un’azienda vinicola locale ci ospiterà e, dopo una visita guidata della proprietà e una visita privata della cantina, pranzeremo in un contesto esclusivo abbinando piatti tipici toscani ai loro vini Brunello.