IL GRANDE TOUR DELLA CARNE
IL TOUR INCLUDE:
- Tour privato con autista e guida
- Prelievo e rientro presso il vostro alloggio su richiesta
- Visita alla fattoria
- Visita a una cantina con degustazione vino
- Tipico pranzo toscano con bistecca Fiorentina
- Durata: circa 5 ore
- Lingua: inglese, spagnolo su richiesta
La Toscana è il paradiso degli amanti della carne. Non siamo solo vino e pasta, vantiamo una grande tradizione nella produzione di carni e salumi. I veri pezzi forti sono sicuramente il prosciutto e il salame, di Cinta Senese, una particolare razza di suini semidomestici allevata solo nella zona di Siena caratterizzata dal mantello nero e da una fascia rosata attorno al collo da cui deriva il nome di Cinta Senese. Famosi per essere presenti da secoli e per offrire una carne speciale che ha ottenuto numerose certificazioni soprattutto in termini di controlli e standard di qualità. Visiteremo una fattoria locale dove gli animali vengono allevati e lavorati e poi assaggeremo queste prelibatezze. La vera star deve ancora arrivare, la “bistecca alla fiorentina”, la regina delle carni, che si scioglie in bocca e libera endorfine a ogni morso… ben cotta fuori e al sangue dentro, così piace alla gente del posto, una bistecca con l’osso alta tre o quattro dita che vi verrà cucinata a pranzo da un maestro del posto.
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